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テレビ朝日系列の「うちご飯」という料理番組でやっていた、蓮根の挟み揚げを使った、炒め物料理を見て以降、その後かなりハマってしまい、何度か改良を重ねて、やっとれレシピ公開できるまでの、完全版が完成しました。