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簡単!まるでお店の味!Wスープ風つけ麺
by hiyori2930
巷で人気のWスープのつけ麺に近い味が、お家にあるもので簡単に出来ます。濃厚なスープが麺に絡んで、とても美味しいですよ!
コツ、ポイント
食べてみて、つけ汁がしょっぱいと感じたら、湯(麺の茹で汁でも可)を足してみて、好みの濃さにして召し上がって下さい。2009.3.2工程の1番を追記しました。ねぎも切ります。これ以前に印刷された方、大変申し訳ありません。
材料
(2人分)
中華麺
2人分
チャーシュー
4枚
★ねぎの青い部分
1本
★ねぎの白い部分
1/2本
★めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
100cc
★酒
50cc
★水
350cc
★鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
一味唐辛子
適量
●粉末かつお節
大さじ1
●白すりごま
大さじ1
■
【トッピング】
チャーシュー、メンマ、煮卵など
適量
このレシピの生い立ち
大好きなラーメン店のつけ麺が美味しくて、お家で再現出来ないかと自分なりに考えて、編み出したレシピです。
1.
チャーシューは1cm位の角切りに。ねぎは1cm幅位の輪切りにする。
2.
フライパンにごま油を引いてチャーシューを入れ、1分ほど炒める。
3.
2に★を加えて、5分ほど中火で煮る。この間に麺も茹で、ザルに上げて流水でしめておく。
4.
最後に味を見ながら一味唐辛子を振りかける。
5.
4を器に入れて、その上に●を2等分して振りかける。好みのトッピングを盛り付けて出来上がり。
6.
可能なら麺の茹で汁を取って置いて、食べ終わったスープに入れ、薄めて頂いても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/746987
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