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HM無くてもふわふわホットケーキ♪
by ♡Boo♡
ホットケーキミックスが無くても普通にふわふわ美味しいホットケーキです。フルーツたっぷりでおやつにいただきました♪
コツ、ポイント
卵と砂糖を気持ち長めに泡立てると、きめ細かいケーキになります♪
材料
(3〜4枚分)
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
大1
卵
1個
砂糖
大2
塩
少々
牛乳
140cc
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
60年前はホットケーキミックスなど無かったので(多分)母が1から手作りしてました。今日も食べたいけどHMなど常備してないので手作りしました♪
1.
薄力粉とベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜておく(ふるっておけば尚更良い)
2.
卵を溶いて砂糖・塩を加えよく泡立てる。
3.
牛乳・バニラエッセンスを加え更に混ぜる。
4.
①を加えゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
シルバーストーン加工のフライパンを熱し、④の1/3を入れたら濡れぶきんに一度フライパンを置き、冷やす。
6.
再び火にかけ、ポツポツ穴が空いたら裏返す。また濡れぶきんで冷やしては火にかけるを繰り返す。
7.
楊枝を刺して生地がつかなければ焼き上がり。それを3回繰り返せば完成です♪
8.
お好みでバター・シロップ・フルーツ・ホイップクリーム等を添えて召し上がれ♪
9.
2023年4月10日「ふわふわホットケーキ」の人気検索でトップ10入りありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/7470324
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