新じゃがと厚揚げをクミンシードで炒めました。味付けは麺つゆで。ボリュームのある1品です。
コツ、ポイント
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
ジャガイモは竹串で刺してスーッと通るくらいまで加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
新じゃががあったので、思いつきました。
1.
新じゃがは洗ったら4等分に切り、耐熱ボールに入れてラップをする。ラップをしたら600wのレンジで4分加熱する。
2.
厚揚げは横半分に切ったら、3㎜くらいの厚さに切る。
3.
フライパンに油、みじん切りにしたニンニク、クミンシードを入れ、火に掛ける。
4.
3のクミンシートとニンニクの香りが出てきたら、汁気を切った1の新じゃが、2の厚揚げを入れて炒める。
5.
4の厚揚げに焼き色が付いたら麺つゆを入れ、全体に絡まるように炒める。
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