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春キャベツ+日野菜漬けの月見焼きうどん
by Aranjuez5
春色にふさわしいピンクの日野菜漬けと黄色の月見を使った焼きうどん。春キャベツも外側だと緑色なんだけど。
コツ、ポイント
春キャベツの葉と茎の炒め時間を変える。
材料
(1人分)
うどん(200g)
1玉
春キャベツ
1葉程度
自家製日野菜漬け
10ピース+葉を少し
バター
15g程度
チリソルト
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
春色に華やぐ焼きうどんを作ってみようと。フィーチャーしたのは、自家製日野菜漬け・春キャベツ・卵だけれど、春キャベツは中の部分で色が薄くなっていたね。
1.
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
2.
春キャベツは軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎっておく。
3.
スキレットを熱し、バターを入れ、バターが溶ければ、まず春キャベツの茎を投入。しっかりと炒める。
4.
次に春キャベツの葉を入れ、軽く炒める。
5.
真ん中をあけ、うどんを投入。良くほぐしつつ、バターになじませる。
6.
真ん中に卵を割り入れ、蓋をしてしばらくおく。
7.
最後に日野菜漬けを載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/7471440
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