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キャベツと豚肉のアーリオーリオ
by ぴようさぴょん
大人レシピを子供用も食べられるようにアレンジしました!
材料
(2人分)
キャベツ
350g
豚薄切り肉
150g
にんにく(みじん切り)
1/2個
オリーブ油
大さじ2
パセリ(みじん切り)
大さじ1/2
キャベツの茹で汁
大さじ2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
大人レシピを子供用も食べられるようにアレンジしました!
1.
キャベツは葉と芯に分け、3cm角に切り、にんにくは芽を取ってみじん切りにし、豚肉は2cm幅に切る。
2.
熱湯に約1%の塩を入れ、キャベツの根元の方を加えて1分ゆでる
3.
葉の部分も加えて更に1分ゆで、ザルに上げる。ゆで汁大さじ2を取っておく。
4.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたら、豚肉に塩、こしょうをして加えて炒める。
5.
キャベツのゆで汁を加え、パセリのみじん切り、キャベツを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7471851
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