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豚ロースのロールでキムチ丼。
by いくおっちゃん
薄切りの豚ロースを丸めて、立体感のある豚キムチにしてみました!?
コツ、ポイント
お肉に調味スパイスを振ってからロールし、加熱時間を均等にするために、フライパンに並べてから、加熱を始めます。
材料
豚ロース生姜焼き用
270g
極上スパイス 喜
適宜
白菜キムチ
150g
ごま油
大さじ1×2
たまねぎ
200g
もやし
200g
まいたけ
50g(1パック)
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
薄切りの豚ロースが12枚あったので、1人3枚=3ロールのキムチ丼を作ってみることにしました。野菜(もやしなど)でかさ増ししました。
1.
“極上スパイス喜”を振りかけた豚ロースをロールします。
2.
1の豚ロースロールをフライパンに並べてから、ごま油を滴します。中火で加熱し始め、おろしにんにくとしょうがを投入します。
3.
分量の白菜キムチを豚ロースロールに焼き絡めたら、★を流し込み、汁気を少し残しておきます。
4.
別に、薄切りのたまねぎを炒めます。
5.
舞茸を1パック使います。手でちぎってフライパンに投入します。
6.
火力を中強火くらいに上げて、洗って水切りしておいたもやしを投入し、できるだけ短時間で炒めます。
7.
ごはんの上に6の野菜を敷き詰めます。
8.
3の豚ロースロールキムチを並べれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7472156
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