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お野菜たっぷりのミートオムレツ
by junsuk♡
お子様にも大人気間違いなし! 苦手な野菜もペロリと食べられちゃう!
コツ、ポイント
卵が厚めがよい人は、卵の量を増やして、具を包んでみて下さいね。 ぐを包みやすくするために、ほんの少しだけ、水溶き片栗粉を混ぜます。
材料
(3〜4人分)
たまご
3〜4個
豚挽き肉
250gくらい
ピーマン(みじん切り)
2個
人参(みじん切り)
1/3本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
しいたけ(みじん切り)
2個
セロリ(みじん切り)
1/4本
中濃ソース・ウスターソース
各大さじ1
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
5振りくらい
酒
大さじ1
バター
5g
水溶き片栗粉(薄め)
小さじ1
水(片栗粉用)
大さじ2
油(具材炒め用)
大さじ1
油(たまご用1人分)
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供の頃いつも母が作ってくれたミートオムレツです。 苦手そうなお野菜がたくさん入っているのに、美味しくてモリモリ食べられてしまう魔法のレシピを残したくて。
1.
野菜を粗めのみじん切りにします にんにくもみじん切りにします
2.
フライパンに油をひいて、にんにくが香り立つまで炒め、ひき肉を入れて炒めます
3.
肉に半分くらい火が通ったら、バターと酒を入れ、野菜を入れて炒め合わせます
4.
火が通ったら、調味料を入れて、味をみます 大丈夫なら、水溶き片栗粉を入れて、具をまとめます
5.
具が出来上がったら、別の入れ物に移し、フライパンをきれいにして、卵を焼きます。
6.
たまごが固まってきたら、具材を真ん中に乗せて、包み込むように皿に盛ります
7.
お好みでケチャップをかけていただきます
https://cookpad.com/recipe/7472580
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