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粕汁の材料で和風チヂミ
by ★MAKIKO
酒粕、豚肉、味噌を使った和風チヂミです。
コツ、ポイント
味噌と酒粕の味で、タレはつけなくてもおいしくいただけます。カリカリサクサクしているうちに、皿に盛ったらすぐにいただきましょう。
材料
(2人分)
波里お米で作ったチヂミ粉
50g
水
90g
酒粕
15g
豚肉薄切り
2枚
合わせみそ
5g
しめじ
数本
このレシピの生い立ち
波里お米で作ったチヂミ粉のモニターに当選させていただきました。酒粕が好きなので、組み合わせてみました。
1.
酒粕は小さくカットして置く。水に溶かずに、塊で味を感じるように用意しておく。
2.
味噌を水で溶き、チヂミ粉を加えておく。
3.
しめじはレンジ用の蒸し器で2分蒸して置く。
4.
大きい玉子焼き器にごま油を引いて弱火で加熱し、①~③をさっと混ぜてから薄く広げる。
5.
両面香ばしく焼いて、カットして皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7472672
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