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筋が多い部位やシカ肉だけではパサつきやすい、イノシシだけだとくどい、また、塊のお肉は調理がわからないという方にもお勧め。 合挽にすることで簡単で美味しいお料理の幅が広がります。 とっても簡単で、しかもふんわり食べやすいジビエレシピです!