コツ、ポイント
揚げすぎない事、書いてある通りにやると上手くいきます。
このレシピの生い立ち
美味しい鶏マヨってあまりないから作りました。
1.
鶏肉は余分な脂をキッチンバサミで取り除き、フォークでグサグサっと穴を開けて1枚あたり6等分に切る
2.
鶏肉をボウルに入れて☆を加え、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる
4.
鶏肉をザルに取って水気を切り、片栗粉をまぶす
5.
鍋に油を3cm高さに入れて160℃に熱し、鶏肉を3個ずつ皮目を下にして入れて1分、裏返して1分揚げて取り出す
6.
全部揚げたら油を180℃にし、揚がった順に6個ずつ鶏肉を入れて1分、カラッと揚げる
8.
器に鶏肉をのせ残ったタレをかけ、ネギをトッピングしたら完成!
9.
★★「鶏マヨ」検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/7472995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.