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ローストビーフの彩り野菜巻き
by 大同電鍋公式レシピ
スロークックで柔らかく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね!
材料
(3人分)
牛ももブロック肉
500g
塩
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
小さじ1/3
ローリエ
2枚
ニンニクスライス
1片分
醬油、オリーブオイル
各大さじ1
■
好みの野菜
玉ねぎ薄切り
少々
かいわれ大根
少々
このレシピの生い立ち
大同電鍋で作るローストビーフの彩り野菜巻きは、ご馳走感もあり、ワインとも相性バツグン!
1.
牛肉は水分を拭き取り、全体に塩こしょうをまぶしすりこむ。
2.
フライパンに油(分量外)を熱し、肉の表面をさっと焼く。
3.
ジップに②とオリーブオイル、ローリエ、にんにくを入れ空気を抜きながらジップを閉じる。
4.
外鍋にたっぷりのお水を入れ、スチームプレートを置く。蓋をして保温ボタンをONにした後、メインスイッチを入れる。
5.
お湯が沸いたら③を入れ、器を重にして蓋をし、25~30分置く。
6.
時間がたったら取り出し、ジップ袋に入れたまま2時間休ませて完成!
7.
袋に残ったスープに、醤油とオリーブオイルを各大さじ1を加えると美味しいソースになります。
8.
スライスしたローストビーフを広げ、好みの野菜をのせて巻きます。ソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7473601
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