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母の日に♪春野菜のリースサラダ
by セイル・オン
いちごとカラフルパスタが可愛い春色のサラダです。甘酸っぱいけどコクがあるバルサミコドレッシングで。
コツ、ポイント
ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせてください。甘味ははちみつの量で調整してください。(砂糖でも可)
材料
かいわれ大根
1パック
ブロッコリースプラウト
1パック
アスパラガス
2本
スナップエンドウ
適量
ブロッコリー
適量
ベビーリーフ
適量
モッツァレラチーズ
5~6個
いちご
5~6個
スライスハム
3枚
リボンパスタ
8個
■
【バルサミコドレッシング】
★バルサミコ酢
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ2
★はちみつ
小さじ1
★塩、こしょう
各小さじ1/4
このレシピの生い立ち
春らしい、テーブルの上が一気に華やかになるサラダです。野菜サラダに手が伸びる一品。
1.
リボンパスタを茹でる。(パッケージの表示時間どおり)
2.
スナップエンドウの筋を取り、アスパラガス、ブロッコリーと茹ででおく。
3.
貝割れとブロッコリースプラウトは根を切っておく。
4.
【ハムのお花】スライスハムを半分に折り、斜めに切り込みをいれる。端からくるくる巻いて巻き終わりに爪楊枝などで固定する。
5.
ボールにドレッシングの材料(★)を全て入れよく混ぜ合わせる。
6.
お皿に野菜、いちご、ハム、リボンパスタを彩りよく盛り付ける。 食べる直前にドレッシングをかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/7474675
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