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簡単!四川風麻婆豆腐
by だんどり亭
花椒でピリ辛。人気検索1位感謝。
コツ、ポイント
花椒はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁150g
豚ひき肉
100g
ネギ
1/2本
片栗粉
小さじ1
■
A
甜面醤
小さじ2
豆板醤
小さじ1
醤油、酒、砂糖
各小さじ1
鶏がらスープの素、花椒
各小さじ1/2
ショウガにんにく
各チューブ1cm
こしょう
少々
水
50ml
このレシピの生い立ち
テンメンジャン多めで辛すぎないマーボーにしました。 本格麻婆豆腐 ID:3215682
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ600w1分半加熱する。 さいの目切りにする。
2.
Aを混ぜる。 ネギをみじん切り。
3.
豚ひき肉とネギ半量を炒める。
4.
Aを加えてひと煮立て。
5.
豆腐を加えてひと煮立て。 水溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/7475038
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