ひなまつりに♪サラダちらし寿司♪
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ひなまつりに♪サラダちらし寿司♪
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マヨネーズや粒マスタードを使って、サラダみたいな簡単さっぱりちらし寿司です
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材料：(２合分)
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| 【1】 お米は炊飯器にすし飯のコースがあれば表示どおりの水加減で炊きます。なければお水を気持ち少なめにして炊きます。 | |
| 【2】 耐熱容器にみりんと塩をいれレンジで１分加熱。よく混ぜて冷まし、やさしいお酢と粒マスタードを入れます。すし酢になります。 | |
| 【3】 炒り卵とツナマヨを作っておきます。 | |
| 【4】 プロセスチーズは１ｃｍ角に切ります。ブロッコリーは小房に分け茹でておきます。 | |
| 【5】 魚肉ソーセージで桜を作ります。まず横に３等分にし、縦に置いて４つに切ります。 |
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| 【6】 それを１枚づつ上下をＶの字にカットしていきます。 |
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| 【7】 ご飯が炊き上がったら、すし酢をまわしいれ、へらで切るようにさっくり混ぜ合わせます。うちわなどであおいで冷まします。 | |
| 【8】 すし飯のあら熱がとれたら、チーズとツナマヨをさっと混ぜ合わせます。 | |
| 【9】 ８のご飯を器に盛って、炒り卵、ソーセージの桜、ブロッコリーをのせて、できあがり！ |
【コツ、ポイント】すし飯はしっかりうちわであおいで冷まし、余分な水分をとばして下さい。 すし飯のあら熱が取れてないうちにチーズなど混ぜると、べたっとした仕上がりになりますので、冷めてから混ぜ合わせてくださいね。
【このレシピの生い立ち】おウチにあるもので、ちらし寿司が作りたい！と思って。やさしいお酢のさっぱり優しい酸味を生かせるようサラダ風に仕上げてみました。
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