コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺
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コチュジャンで作る☆韓国風ジャージャー麺
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韓国のジャージャー麺(チャジャンミョン)を家庭で食べられるようにアレンジしました｡本ものは真っ黒ですが､そこはご容赦を｡
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材料：(２人分)
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| 【1】 ★の材料を混ぜてタレを作っておく｡各材料をムラなく､しっかり混ぜておくことがポイント｡ |
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| 【2】 フライパンに大さじ３のサラダ油(分量外)を入れる｡粗みじん切りにした玉葱･ニンニク･ひき肉を炒める｡ |
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| 【3】 ２に１で作ったタレを入れて煮込む｡ミートソースの様になればOK｡ | |
| 【4】 生ラーメンを茹でて皿に盛り､３で作ったソースをのせる｡お好みでゴマ油(分量外)をかける｡ |
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【コツ、ポイント】☆１のタレの味付けは各自工夫して下さい｡甘い味の苦手な方は砂糖を減らすと良いでしょう｡☆赤ワインがなければ他のお酒でも構いません｡☆食べるまえにグチャグチャに混ぜて(ビビンして)下さい｡
【このレシピの生い立ち】コチュジャンのモニターに当選したので考えました｡
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