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管理栄養士のVB₁疲労回復丼
by 池田薬局管理栄養士
スポーツをしている方へ 次の日に疲れを残したくない方へ
コツ、ポイント
・炊きあがったら、底からすくい上げるように全体を混ぜましょう!
材料
(2合分)
豚こま肉
200g
ねぎ
1/2本
ニラ
30g
米
2合
和風顆粒だし
大さじ1/2
水
350g
冷凍枝豆
10g
卵
2個
炒りごま
少々
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ3
★にんにくチューブ
3㎝
★生姜チューブ
3㎝
このレシピの生い立ち
栄養成分(1合あたり) ・エネルギー 878kcal ・たんぱく質 38.9g ・脂質 18.1g ・炭水化物 124.5g ・ビタミンB₁ 1.09㎎
1.
にらは3㎝幅に切る。
2.
ネギは小口切りにする。
3.
ボウルに豚肉、ねぎ、★の調味料を入れて揉み込み、 10分ほど置いてなじませます。
4.
釜に米、だしの素、水を入れて混ぜ、➁を加えて平らにならし、普通炊きで炊飯します。
5.
炊けたらニラを加えてフタをし、5分ほど蒸らしてから、混ぜる。茶碗に盛って、卵黄をのせ、白いりごまを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/7477140
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