❤イングリッシュマフィン❤セルクル不要～
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❤イングリッシュマフィン❤セルクル不要～
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恋焦がれていた”もっちりサクッ”♡ イギリス在住中のカフェオーナーさんに教えてもらったレシピです(✿ฺ◕‿ฺ◡)♬
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材料：(8～10個位)
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| 【1】 HBにコーングリッツ意外の材料を全て入れ一次醗酵終了後軽くガス抜きをし等分して丸めベンチタイム15m♬ | |
| 【2】 丸め直して平たくしコーングリッツを両面にまぶす♬ この時つきにくい場合は霧吹きで少し湿らすと良いです♬ |
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| 【3】 クッキングシートを上に被せもう１枚の鉄板を3cm位の厚さで乗せる♬ このまま二次醗酵♬ |
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| 【4】 そのまま200℃⇒10m♬ 更に上に乗せた鉄板とクッキングシートを外して190℃⇒10m～15m焼いて完成～❤ | |
| 【5】 ③で上に乗せる鉄板の高さが出ない場合3cm位の物で支えて高さを出してください♬私はホイップ搾り出し様の金口を使用♬ |
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| 【6】 ダーリンが大好きなベーコンタルタルマフィン♬ |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】昔イギリスに住んでいた頃に良く通っていたカフェで食べていた味が恋しくて(u‿ฺu✿ฺ) 仲良しだったオーナーさんに最近メールで教えてもらう事ができ、アメリカン我が家使用に少しアレンジしてみました(✿❛◡❛ฺ)ノ
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