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魚カレイの煮つけ♪胃腸が弱い方に簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
魚のカレイは、胃腸が弱い、消化不良、病後の体力低下、栄養不良、腎虚による冷え、足腰の痛みのある方におすすめ
材料
カレイ切り身
4切れ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
生姜すりおろし
10g分
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
かれい 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:健脾止寫痢、補虚、壮陽補気 適応症:脾胃虚弱、消化不良、病後の体力低下、栄養不良、腎虚による冷え、足腰の酸痛
1.
材料をそろえる
2.
鍋に酒・てんさい糖・しょうゆ・生姜すりおろしを入れ煮立たせる
3.
カレイの白い皮の方を上にして、鍋に並べる。煮立ったら、落し蓋をして3分煮る。
4.
水を加え、中火にして、再び煮立ち始めたら弱火にして、5分位煮る。
5.
出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/7478481
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