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ほうれん草のお浸し
by ハムまま
定番のほうれん草料理。
コツ、ポイント
お醤油洗いをする事で美味しく頂けます。
材料
ほうれん草
1束
白だし
適量
鰹節
1/2パック
このレシピの生い立ち
何気なく作っていますが、お醤油洗い等子供達に伝えておきたくてレシピを書きました。
1.
ほうれん草は根本の泥を丁寧にに落とすように洗う。
2.
たっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を根本から入れていく。
3.
葉先はお湯に10〜20秒しずめればOK。
4.
ザルに取り、冷たい水ですすぐ。 最後の水を少し残して醤油を1、2滴 加える。(お醤油洗い)
5.
水気をよくしぼり食べ良い長さに 切り、盛り付ける。鰹節をかけ、白だし(表示通りに薄めた物)をかける。
https://cookpad.com/recipe/7478680
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