お肉にもお魚にも合う★ダブダブソース
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お肉にもお魚にも合う★ダブダブソース
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刻んで混ぜるだけの万能ソース。 肉や魚の唐揚げ、フライ、ソテーなどに。 タルタルソースよりヘルシーでさっぱり☆
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材料：(4人分)
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| 【1】 玉ねぎをみじん切りにして、ラップなしでレンジで45秒くらい加熱します（水分が蒸発して湯気が上がるくらい）。 | |
| 【2】 トマトは1センチ角、ピーマンは5ミリ角くらいのみじん切りにします。 | |
| 【3】 レモン汁と砂糖を混ぜ、砂糖が溶けたら塩・胡椒と野菜を全て混ぜあわせて完成。 | |
| 【4】 鶏の唐揚げ、フライ、豚肉のソテー、魚のムニエル、ハンバーグなどに☆ |
【コツ、ポイント】玉ねぎをちょっとだけレンジでチン。これで辛味と苦味が飛びます。ピーマンの風味が重要なのでぜひ入れてください。やや甘めなのもポイントです。
【このレシピの生い立ち】インドネシア料理のレストランで食べた味を思い出しながら、自分好みに再現しました。本場のは唐辛子が入ります。
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