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豚骨系スープを改善中の長崎ちゃんぽんに、現地で入れられているあさりを入れてみて味がどう変わるかのテストをするために買って来た冷凍むきあさりの使い道を検討していて、残っている冷凍むきあさりを消費する料理の候補として試作してみたのが始まり。