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米粉活用 お好み焼き
by あみみ♪
米粉活用!でお好み焼きを作りました。 食べ応えがあってもっちり感もありおいしいです。
コツ、ポイント
米粉はひっくり返す時に、フライ返しだとバラつくので、必ずお皿に滑らせてからフライパンをお皿の上に載せてひっくり返してください。
材料
(2人分)
米粉
200g
卵(M)
2個
水
230g
豆乳(無調整)
100g
■
トッピング用
豚薄切り肉
200g
キャベツ(千切り)
200g
長芋
100g
和風だし(顆粒)
1パック
イカ
70g
かつお節
適量
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
米粉活用でいただきましたので、早速作りました。 豆乳を入れることで生地がよりもっちりりすると思います。
1.
キャベツは千切りにします。
2.
長芋は皮をむいてすりおろしておきます。
3.
ボウルに生地の材料を入れ混ぜ、そこにキャベツも入れてさっくりと混ぜておきます。
4.
中火のフライパンにオリーブオイルをひいて3の生地を流し入れ弱火で蓋をします。
5.
5分くらい焼いたら、お皿に滑らすように生地を入れて、フライパンを裏返してお皿の家に置きひっくり返します。
6.
蓋をして更に5分焼き中に火が通ったら出来上がり!
7.
器に盛り付けソースやマヨネーズなどをトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/7479390
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