米粉活用!
油の吸収率が少ない米粉と高いおからを組み合わせたら…?ましになる??そんな思いでできたレシピ。
コツ、ポイント
水加減、生地のまとまり具合を様子見しながら作って下さい。
出来上がりには和風だしと紅生姜で味がついていますが足りない人はソース、めんつゆ、ぽん酢等で調整してください。
このレシピの生い立ち
モニターで米粉当たったので☆
1.
材料をすべて混ぜる。
水はおからの水分量によるので様子を見ながらいれる。
耳たぶくらいのやわらかさになればオッケー。
2.
まとまりが悪い場合は適宜米粉追加したり片栗粉、小麦粉等を入れて調整すること。
3.
1を小判形に成形し、大さじ2杯くらいの油(分量外)をフライパンに入れて熱し、中火で焼く。
4.
焼き目が程よくついたらひっくり返し、油を大さじ1〜2程度追加し焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7479781
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