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大根の塩麹ハチミツレモンの浅漬け
by ずぼらママ医師
大根は生だと、冷やす作用が強くなるので、熱を持った花粉症の症状にオススメです。
コツ、ポイント
出てきた水分はしっかり絞ってください。
材料
(2人分)
大根
250g
★塩麹
大さじ2
★ハチミツ
大さじ1
★レモン汁
半個分
このレシピの生い立ち
息子が「喉が痛い」と言い出し、 感染症の方も心配して、対応していたのですが、 結局花粉症だったようです。 そんな、息子のために作りました
1.
大根は薄く銀杏切りに切る
2.
ポリ袋に大根と★を入れて、よく揉み込む
3.
空気を抜いて、口を止めたら、冷蔵庫で3時間以上寝かせる
4.
出てきた水分を絞って捨てて出来上がり
5.
喉が痛い、空咳が出る、鼻が詰まる、痰が粘っこい。などの花粉症には、生の大根がオススメです。
6.
インスタグラムではお料理動画と、大根の薬膳的効能の説明を配信しております。
https://cookpad.com/recipe/7479813
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