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サクサク米粉のきな粉クッキー
by かなぴょこりん
サクサクの素朴な美味しいきな粉クッキーです。波里の米粉活用のために考案したレシピです!グルテンフリーで体にも優しいです。
コツ、ポイント
ビニール袋に入れて綿棒で伸ばしてから、冷蔵庫でしばらく寝かすと綺麗に型抜きできます。
材料
波里 お米の粉
150g
きな粉
20g
卵
1個
バター
50g
甜菜糖
50g
このレシピの生い立ち
グルテンフリーにハマっていて、子どもでも安心して食べられるサクサククッキーが作りたくて^_^
1.
バターをレンジで少し柔らかくして、ホイッパーでクリーム状に練り、甜菜糖と卵黄を加えよく混ぜる
2.
卵白ときな粉も入れてよく混ぜ、ゴムベラに持ち変え、米粉を入れてまとめる
3.
4ミリに伸ばし、型を抜き、170度のオーブンで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/7479967
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