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米粉活用 ピザ用チーズでチーズケーキ
by めろんぱんちゃま
ピザ用チーズと米粉を使ったケーキです。 クリームチーズがなくても美味しいチーズケーキができますよ
コツ、ポイント
チーズケーキ食べたいけど、クリームチーズがなかったので、ピザ用チーズで作ってみました。米粉だから、振るわなくていい!これは楽だー #米粉活用
材料
(20センチ型)
ピザ用チーズ
80g
牛乳
200cc
レモン汁
少々
米粉
30g
グラニュー糖
65g
レーズン
お好きなだけ
卵
2個
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいなぁ。クリームチーズ高いなぁ。で、ピザ用チーズで作ってみました。レーズンがいい仕事しますが、苦手な人は無しでもいいと思います。
1.
ピザ用チーズと牛乳を耐熱のボウルに入れ、電子レンジで1分、ぐるぐる掻き回せてから、更に1分 だいたいチーズが溶けるまで
2.
卵は卵黄と卵白にわける
3.
卵白にグラニュー糖を少しずつ入れ 都度泡立て器で混ぜる この辺でオーブンを170度に予熱しておく
4.
型にクッキングペーパーをしき、レーズンをパラパラっと撒いておく (まく?)
5.
1のボウルに卵黄を一つずつ入れる レモン汁もここで入れる
6.
5にはかっておいた米粉を振るわずに(これが楽なんだよね)入れる
7.
6に、3のメレンゲを入れて混ぜる ★混ぜすぎないこと
8.
レーズンをまいておいた型に流し込む
9.
170度で30分焼く
10.
冷めたらカットする
https://cookpad.com/recipe/7480803
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