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切り昆布の煮付け(すき昆布の煮付け)
by ひぃちゃんちご飯
小さな頃から食べている料理です メモ用に…
コツ、ポイント
特にありません 砂糖はあってもなくても大丈夫です あればまろやかな感じになります
材料
(4人分くらい)
切り昆布
150〜200
人参
1/2本〜1本
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
母の味を自分流で
1.
昆布は軽く水で洗い食べやすい大きさに切る 人参や油揚げも食べやすい大きさに切る
2.
鍋にごま油を熱し昆布、人参、油揚げを炒める
3.
油が回ったら調味料をいれ、時々返しながら汁気が少なくなるまで煮る
https://cookpad.com/recipe/7480934
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