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ヤリイカとブロッコリーの炒めもの
by ジャーマンワイフ
フライパンひとつで簡単調理! 隠し味に、麺つゆを加えます
コツ、ポイント
イカは、火を通しすぎると固くなるので、色が変わったらOK
材料
ヤリイカ
1杯(200g)
ブロッコリー
1/2個
玉ねぎ
1/4個
セロリ
5cm
ミニトマト
6個
にんにく
1片
米油
大さじ2
白ワイン(または酒)
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさん食べたかったので、炒めてみました。サラダにするより、もりもり食べられます。
1.
ブロッコリーは小房に切り、玉ねぎ、セロリは細切り、にんにくは芽をとって半分に切る
2.
ヤリイカは、腹わたを取り、耳と胴を切り分けて、皮をむき、食べ易い大きさに切っておく
3.
フライパンに油をひき、にんにく、ブロッコリーを入れ、焼き目をつける
4.
玉ねぎ、セロリを加え、軽く炒めあわせる
5.
ミニトマト、ヤリイカを入れたら、白ワインを入れ、イカが白くなってきたら、麺つゆ、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/7481878
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