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お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪
by ♡Boo♡
ふんわり柔らかジューシーな椎茸の肉詰めです♡優しい煮汁で煮詰めれば味しみしみで美味しいです♪
コツ、ポイント
今回の椎茸は小さめだったので肉だねをたっぷり詰めて丁寧に形を作りました♪
材料
生椎茸
8枚
ごぼう
25g
人参
25g
鶏もも挽肉
200g
酒
小2/3
醤油
小1強
片栗粉
大1強
■
[煮汁]
*だし汁
100cc
*酒・醤油・みりん
各大1
*砂糖
小1
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鶏ひき肉が眠っていたので椎茸の肉詰めを作りました♪
1.
生椎茸は石づきを取る。ごぼうは斜めスライスして更にせん切りし、水につける。人参も短めのせん切りにする。
2.
鶏ひき肉に酒・醤油・片栗粉を入れよく練り混ぜたら、①のごぼう・人参も加え混ぜる。
3.
①の椎茸の裏に小麦粉を振るい、②の肉だねを乗せる。
4.
煮汁を煮立て③の表を上にして並べる。フタをして中火でコトコト煮詰めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7482070
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