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酸っぱ辛い☆きのこパスタ
by kikusui
トムヤムクンっぽい味の、きのこパスタです。 作り方適当ですが…美味しいですよ♪
コツ、ポイント
パスタは、表示の時間より2分位前に火を止めてください。スープっぽく作るので^^
材料
(1~2人分)
きのこ(しめじ・エリンギ・まいたけetc)
各1パック
ピーマン
2個
鷹の爪
お好きなだけ
しょうが
ひとかけ
オリーブオイル
少々
パスタ
100g
パスタの茹で汁
おたま1~2杯
○顆粒だし
大さじ1.5
○レモン汁
大さじ2
○ナンプラー
大さじ2
このレシピの生い立ち
さっぱりパスタを食べようと思ってレモン汁と、思いつきでナンプラーを入れてみたら美味しかったので載せてみました♪
1.
きのこは石づきを取り、ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。 しょうがはみじん切り。パスタは↓コツ参照。
2.
パスタを茹でている間に…フライパンに オリーブオイル・鷹の爪・しょうが1/2量を加え、炒める。
3.
きのこ・ピーマン・残りのしょうがを加え炒めたら、茹で汁とパスタを投入!
4.
○を加えて1分くらい中火にかけ、全体が馴染んできたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/748237
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