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里芋の洋風煮物(カレー風味)
by あっぷるあさい
ちょっと洋風なカレー味の里芋
コツ、ポイント
冷めながら、味が染みていくので、献立の最初に調理してください カレーパウダーの量は、好みで、加減してください
材料
里芋(皮を剥いた物)
500g
薄切りベーコン
1袋
砂糖
大さじ1.5
醤油
小さじ1
カレーパウダー
大さじ1
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
醤油味の里芋に飽きて、他の味を探し、試してみて美味しかったので…
1.
里芋の皮をむいて、ボールに入れ、塩大さじ1(分量外)を振り入れて揉む
2.
水を入れてぬめりが無くなるまで、洗い、水気を切る
3.
鍋に入れて、ヒタヒタの水、短冊切りベーコン、コンソメ1個、砂糖 大1.5、醤油小1、カレーパウダー大1を加える
4.
沸騰するまで強火 沸騰したら、落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る
5.
煮汁が3分の1くらいになったら、蓋をして火を強め、10秒経ったら火を止め、そのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/7483083
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