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チーズと黒胡椒のクッキー
by ki-chan
米粉活用 チーズの風味と後味ほんのり残る黒胡椒がやみつきになります。
コツ、ポイント
生地の繋ぎか米油だけなので、少しポロポロしますが形にはなります。黒胡椒お好きな方は後0.5g程増やされても良いかと思います
材料
(16〜18枚分)
米粉
70g
全粒粉
15g
素焚糖
30g
パルメザンチーズ
8g
黒胡椒
1g
米油
50g
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるチーズクッキー。グルテンフリーの米粉に置き換え、大好きな黒胡椒をプラスしました!サクッ、ホロ〜食感のクッキーです。
1.
ボウルの中に米油以外を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます
2.
混ざったら米油を入れ、生地をまとめます
3.
お好みの大きさに一つずつ生地を丸めてから、軽く潰し天板に並べます
4.
170℃に予熱したオーブンで15分焼きます
https://cookpad.com/recipe/7483425
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