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切りもちで簡単!もちもち桜もち
by エムケー精工
お花見にぴったりの切りもちで作る関東風桜もちのレシピ。桜の葉の塩気とほんのり甘い桃色のもちが相性抜群です♩
コツ、ポイント
・食紅は水に溶かしておきます(入れ過ぎ注意)
材料
(6人分)
切りもち
1枚
砂糖
20g
水
160ml
食紅
ほんの少し
サラダ油
大さじ1
薄力粉(ふるっておく)
50g
桜の葉の塩漬け
6枚
こしあん
120g
このレシピの生い立ち
■もちブレンダー(RMB-02KW)使用 公式インスタグラムにも公開中!(@mk_mochi_cooking)
1.
材料をもちブレンダーに入れ、「アレンジ1」で調理スタート
2.
残り4分になったらふるった薄力粉を2~3回に分けていれる
3.
出来上がった餅をクッキングシートを敷いたまな板などに出し、6等分にする
4.
熱したフライパン(弱火)に(3)をのせ、ゴムベラで伸ばしながら楕円形にする
5.
うっすら焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く
6.
こしあんを20gずつ取り分け、俵型に丸める
7.
(5)の粗熱が取れたら(6)を包み、桜の葉で包めば完成
https://cookpad.com/recipe/7483785
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