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梅干とオイスターソースの炒めご飯納豆のせ
by *kayano*
疲労回復、一人ご飯にどうぞ♡
コツ、ポイント
梅干しによって塩分濃度が違うので味醂の量で調整してみてね!私は塩分8%の梅干しを使っています 焦げ目が少しつく位よく炒めると美味しいです
材料
(1人分)
ご飯(麦ご飯がおすすめです)
180g
●梅干し
1個
●オイスターソース
小匙1と1/2
●味醂
小匙2
●醤油
小匙1
●粉末鰹だし
小匙1
胡麻油
小匙1
ネギ
15センチ位
納豆
1パック
すりゴマ
お好み
海苔
お好み
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
焼いた梅干しは疲労回復によいと聞いて 一人ご飯のとき作っています、納豆をのせたら栄養バランスもよく、美味しかったので
1.
梅干しの種を取って細かく刻んでおく
2.
刻んだ梅干しに●の調味料を混ぜる
3.
胡麻油を熱しみじん切りにしたネギを炒める
4.
ご飯を加え、ネギとご飯に少し焦げ目がつく位炒める (麦ご飯だとすぐにパラパラになって食感もあるのでおすすめです)
5.
混ぜておいた調味料を混ぜ合わせ強火で1~2分炒め軽く胡椒をふる
6.
炒めたご飯を器に盛り、付属のタレを入れてまぜた納豆を上にのせて刻んだ海苔、すりゴマ等をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7483798
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