“米粉活用”イワシフライもふっくらサクサク✨仕上がります✨(´˘`*)✨
コツ、ポイント
下処理すると、臭みがなくなります。
米粉はしっかりつける。(ふっくら仕上がります)
1.
下処理:イワシを軽く拭き、軽く塩コショウをし、しばらく置く。(すぐ調理しないのなら冷蔵庫に入れておく)
2.
調理する時、イワシを軽く拭きます。
米粉→玉子→パン粉の順につける。
油で揚げる(パン粉を落しすぐ上がってくればOK)
3.
泡.。o○ ○o。.
最初沢山→火が通ってくると少なくなる。持ち上げてみて箸に振動が伝わってきたらOK
4.
バットに上げ油を切る。
お皿に盛りつければ完成✨
*今回はお土産用ですので、タッパに詰めました。
https://cookpad.com/recipe/7484303
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