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米粉活用!ココナッツオイルのクッキー
by kei1108
少し固めのクッキー。ココナッツオイルには脂肪燃焼が期待されます。更には加熱してもトランス脂肪酸フリー #米粉活用
コツ、ポイント
お菓子作りって洗い物多いですよねぇ。しかも油を使うからギトギトしてて…なので最初から最後までポリ袋でやっちまいました。
材料
(直径3.5cm×19枚)
米粉
40g
片栗粉
25g
ココアパウダー
5g
オリゴ糖(お好きなシロップ)
30g
ココナッツオイル(お好きな油)
20g
このレシピの生い立ち
波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」のモニター当選ありがとうございました!
1.
今回は #波里 「 #お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」を使って #米粉活用 していきます!
2.
米粉(40g)と片栗粉(25g)ココアパウダー(5g)をポリ袋に入れ空気を含ませ、シャカシャカ振る。
3.
そこへオリゴ糖シロップ(30g)と液体化したココナッツオイル(20g)をいれ、よく揉む。
4.
袋のまま生地を5mmほどの厚さに麺棒で伸ばし、型を取る。
5.
170°に予熱したオーブンで13分を目安に焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7484363
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