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チョコレートパウンドケーキ
by 遠坂優仁
ホットケーキミックスなので失敗しない!上はサクッ!中はやわほろ~
コツ、ポイント
粉を混ぜる時神経質に混ぜすぎなくてもダマは意外とすぐなくなります。
材料
(パウンド型1個分(100均の小さいパウンド型約2個分))
チョコレート
150g
無塩バター(発酵バター可)
40g~50g
砂糖
30g~60g
たまご(L)
1個
常温にした牛乳(なければ水でも可)
50cc
ホットケーキミックス
150g
このレシピの生い立ち
安さに驚いて勢いで購入してしまった製菓用チョコレートを消費したくて…これでもまだ残ってる…
1.
チョコとバターを湯煎もしくはレンジで少しづつ溶かす。レンジはだいたい30秒ずつ。焦げないように注意です。
2.
オーブンを180度に余熱を開始。 型にクッキングシートをセットする。
3.
溶けたら砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。ミルクチョコなら砂糖は少なめ、ブラックなら60g。
4.
たまごをといてから加えてよく混ぜ、混ざったら牛乳を加え混ぜる。
5.
牛乳は冷たいと混ざりにくいので、冷蔵庫から出したばかりならレンジで10秒程温めると〇熱すぎはたまごが固まるのでダメです。
6.
ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
7.
型に半分ずつ流し込む。流し入れたら3回高い位置から落として空気を抜く。抜きすぎは膨らまなくなります。
8.
180度で20~30分焼く。 竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。 冷やしてよし。お皿に乗せて温かいままでも。
9.
表面焦げが心配な方は20分焼いてからアルミホイルをかけて10分焼くと良いかもです。
10.
つくれぽ嬉しいです(˶' ᵕ ' ˶)ありがとうございます!次も作ってくださるなら焦げてしまうけど中まで焼けない場合は
11.
20分焼いて表面を焼いてからアルミホイルをかぶせ10分焼くと良いです(*˙︶˙*)
https://cookpad.com/recipe/7484713
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