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サーモンのカルパッチョ
by こぐまちゃんの嫁
脂ののったサーモンとサッパリレモン汁をきかせていただきます
コツ、ポイント
サーモンは薄く切ります!玉ねぎもスライサーがあればスライサーを使います。レモン汁多めにするとサッパリします!スモークサーモンでも美味しい!
材料
(2〜3人分)
サーモン
200g
玉ねぎ
お好みで
お酢
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆すりおろしにんにく
小さじ1
☆レモン汁
小さじ1
☆塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
市場で安くサーモンを購入して、美味しく食べたかったので☆
1.
玉ねぎをスライスまたは薄く切り、少なめの水にお酢を入れてさらす
2.
ドレッシングをつくる。☆の調味料のオリーブオイル、すりおろしにんにく、レモン汁、塩コショウをボウルに混ぜあわせておく
3.
サーモンを削ぎ切りにしておく。スジを断ち切るように切るといいです。
4.
お皿に玉ねぎを敷いて、サーモンをのせたら、ドレッシングをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7484807
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