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米粉活用○お豆腐と米粉のおだんご
by まMEC
なるべく少ない材料で簡単におやつが食べたくて。。ちょうど米粉とお豆腐が余っていたので。。 #米粉活用#豆腐おやつ
コツ、ポイント
お水で作るより、お豆腐で作った方が柔らかな気がします(*´-`)水分量が多い場合は少しずつ米粉を足して様子見してください。
材料
(15個から20個)
絹豆腐
150g(3個パックのもの使用)
米粉
110g
お好きな味付け
好きなだけ
このレシピの生い立ち
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を頂いたので簡単に作れるおやつをつくりました。。お団子粉だと余らせてしまうけれど、米粉はいろいろな料理に使えるので便利。。(*´-`)
1.
お豆腐と米粉をボウルに入れてこねる。 ※一まとまりになって手にくっつかなくなるくらいまで
2.
①でこねた生地を一口大にちぎってまるめる。
3.
まるめた生地を沸騰したお湯で茹でる。
4.
最初は沈んでいたおだんごが浮いてくるので、そこからさらに2~3分茹でる。
5.
茹でたおだんごを冷水にとり、水気をきる。水気をきったら好きな味付けをしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7484835
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