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ホタテとニラの旨辛中華炒め
by 元外交官夫人のレシピ
ホタテに片栗粉をまぶす事で、旨味を封じ込め、お弁当に大敵な水分を出さない。 しかも、調味料が絡まりやすいです★
材料
ベビーホタテ
120g(23個)
片栗粉
小さじ1
にら
1/2束
※きび砂糖
小さじ1
※オイスターソース
小さじ1
※醬油
小さじ1
※豆板醤
小さじ1/2
※ニンニクチューブ
1センチ
米油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に、ベビーホタテを入れる事が多い我が家では、色々な味付けで飽きないように作ってます。 ニラとの組み合わせも定番で、みんな大好きで喜んでもらえます。
1.
ベビーホタテは、冷凍していた物を前夜から、解凍してました。 ペーパーで水気をとります。
2.
片栗粉をまぶします。
3.
※を合せて下さい
4.
ニラを4〜5センチにカットする
5.
米油を熱し、ホタテを炒める
6.
表面に焼き目がついたら、ニラを入れる
7.
※を加えて混ぜたら出来上がり♡
8.
冷めたらお弁当に!
https://cookpad.com/recipe/7485313
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