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鰤の照り焼きコチュジャン風味
by chieko333
いつもとちょっと違う鰤の照り焼きはいかがですか?
コツ、ポイント
特にありません。フライパンはテフロン加工のものを使用。
材料
(2人分)
鰤の切り身
2枚
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
油
小さじ1
★酒
大さじ5
★醤油
大さじ2
★ナンプラー
大さじ1
★米酢
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★スンチャンコチュジャン
大さじ1
★おろしにんにく
小さじ1
このレシピの生い立ち
コチュジャンは肉類は勿論のこと、魚介類ともとても相性がいいので、鰤の照り焼きソースにも合うのではと思い、コチュジャンを入れてみたところ、6歳の息子も大絶賛!
1.
★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
鰤に軽く塩胡椒し、小麦粉を薄くつけ軽くはたく。
3.
フライパンを熱し、油小さじ1で鰤を両面こんがりと焼く。
4.
★の合わせ調味料を入れて、煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/748595
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