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レンジで簡単♡米粉のカスタードクリーム
by マユカママ
ダマにならない!全卵1個ムダなし!卵の風味たっぷり優しい甘味&もっちり体に優しい♡レンジで簡単&便利あっという間♡温冷◎
コツ、ポイント
とにかく良く混ぜる。レンジにより30秒×回数を増減してみてね。それでも気になる場合は最後に濾してね。お好みで仕上げにバター10g加えるとコク&風味◎
材料
米粉
20g
きび砂糖
30g
全卵
1個
牛乳(豆乳)
200g
バニラエッセンス
適量
バター(お好み)
10g
このレシピの生い立ち
色々なお菓子やパン作り等にとても便利なカスタードクリームを今回、波里の米粉を使ってモチモチ食感&濃厚なのにヘルシーで体に優しいクリームを誰でもレンジでお手軽に作れるものをと思いました。
1.
今回、波里 「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」 お米の美味しさが詰まった歯切れ良い味わい♡水分吸収多め、扱いやすい米粉です
2.
耐熱性ボールに米粉、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる
3.
①に卵→牛乳の順に入れ、粉類と都度よく混ぜる
4.
ふんわりラップをかけて600W1分加熱する→よく混ぜる(粉類と液体をよく溶かす)
5.
600W30秒×4、5回繰り返す →うちのレンジは5回 とろっとなったらOK レンジにより調節してね 写真→5回目後
6.
とろっとなったらお好みでバニラエッセンスとバターを混ぜ完成♪ あら熱を取り表面にラップを貼り乾燥を防ぐ →冷蔵庫で冷やす
7.
作るお菓子により固さは調節してね 出来立てゆるめでも冷やすと固くなるのお好みで♡
8.
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16.
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