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離乳食活用!春の緑色☆米粉のお団子
by べーぐるクック
米粉活用レシピです。硬すぎずもちもちなので、子供でも安心して食べれます!#米粉活用
コツ、ポイント
あとで小松菜ペーストを出すときに水分が入るので、最初はパサつくくらいが目安です。水が多すぎると緩くなってしまうので注意です。
材料
(15個前後)
お米の粉 お料理自慢の薄力粉
100g
水
50cc
砂糖
10g
小松菜(葉の部分のみ)
適量
このレシピの生い立ち
離乳食のペーストを少量作るのは難しいのでたくさん作ってあまりがち…なので、綺麗に色を出せるお団子にしてみました!他の野菜でも美味しいですよ!
1.
今回は小松菜ペーストを使います。小松菜の葉の部分を分ほど茹で、茹で汁を少し足してブレンダーでペーストにする。
2.
米粉(お米の粉 お料理自慢の薄力粉)をボウルにいれ、砂糖、水を加えて混ぜる。少しパサつくくらいが目安です。
3.
2.に小松菜ペーストを加えて耳たぶくらいの硬さにする。
4.
お団子の形に丸めて沸騰したお湯で5分ほど茹でる。表面がツルツルになって浮いてくるのが目安です。
5.
茹で上がったら冷水に入れて粗熱をとり、お皿に盛り付け!
6.
今回はみたらし餡も作りました!
https://cookpad.com/recipe/7486524
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