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フライパンでイングリッシュマフィン
by AIHALmama
前々からつくってみたくて、やっとセルクルを購入したのでつくりました。外はカリカリ!中はフワフワ!かなり満足!!
コツ、ポイント
焼く時に焦げないように火は必ず弱火で!!
材料
(8個分)
強力粉
300グラム
砂糖
6グラム
塩
3グラム
ドライイースト
5グラム
サラダ油
5グラム
ぬるま湯
190cc
このレシピの生い立ち
丸いセルクル型を購入したので作ってみました。 もともとイングリッシュマフィンが好きだったのでわくわくしながらつくりました!
1.
HBで一次発酵終了までおまかせ!
2.
丸め直して、8等分して、丸め、濡れふきんをかけ、10分ベンチタイムをとる。
3.
フライパンにセルクルを並べ、そこへ生地を置く。
4.
すべてならべたら、フライパンの蓋をして、二次発酵。(30~40分放置)
5.
ふたを外し、上から少しおさえて弱火で5分~7分焼いて、裏返して5分~7分焼く。
6.
また裏返して、5~7分、裏返して5~7分焼いて綺麗な焼き色がついていたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/748672
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