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鶏もも肉の甘辛生姜煮
by 友友❀
鶏もも肉を簡単調理で、 柔らか、美味しく!
コツ、ポイント
煮汁はたっぷりめに! 鶏もも肉に、プチプチ穴を開けたり、生肉を切ったりする手間は省略!
材料
鶏もも肉
1枚
酒 みりん 醤油
適量
すりおろし生姜
適量
昆布だし
適量
玉ねぎ エリンギ等
適量
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
生肉を切ってから調理するのは、なかなか手間がかかるので、調理後に切って、簡単に後片付け(* 'ᵕ' )☆
1.
鍋に酒 みりん醤油 生姜のすりおろし 昆布だし(昆布を水に漬けおいたもの)で煮汁を作る(鶏もも肉がヒタヒタ~被る位)
2.
①に鶏もも肉を入れて、煮汁を回しかけたり、表裏を時々返したりして、煮ていく
3.
途中で、玉ねぎ エリンギ等、好みの野菜も加える
4.
20分~30分煮たら、少し置いて、予熱で中まで火を通す感じにして、
5.
鍋から鶏もも肉を取り出して、1~2cm位に切って、
6.
鍋に戻し、小口切りのネギも、散らして、再び火を入れ、温まったら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7487267
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