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春キャベツとトマトのベーグルサンド
by グルマンヴィタル
柔らかい春キャベツをたっぷり使った、野菜を食べるベーグルサンド。塩麹で味付けをしたサラダはまろやかでさっぱり♪
コツ、ポイント
キャベツはなるべく柔らかい葉の部分を使うと、サンドイッチにした時の馴染みが良いです。 お好みでスライスチーズをプラスするとコクが出て食べ応えがアップします。食べる直前にトーストして、ホットサンドにしても美味しいですよ。
材料
(1人分)
プレーンベーグル
1個
春キャベツ(もしくは普通のキャベツ)
70g
トマト
1/2個(70g)
ゆで卵
1個
塩麹
大さじ1
黒こしょう
少々
ハム
1枚
アボカド
1/4個(40g)
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
柔らかく、甘味のある春キャベツを使ったベーグルサンド。塩麹でさっぱりと仕上げることで、野菜の味わいを引き立てます! ヘルシーなベーグルにぴったりな、野菜がメインのサンドイッチです。
1.
トマト、ゆで卵を1cm角にカットし、塩麹、黒こしょうと混ぜる。
2.
アボカドは8mm程度にスライスする。
3.
ベーグルを横半分にスライスし、断面にオリーブオイルを塗る。
4.
下からハム→マヨネーズ→①のサラダ→アボカドスライスをのせて、サンドする。
https://cookpad.com/recipe/7487352
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