文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミートソースドリア 【米粉活用】
by mashiron88
#米粉活用 #牛乳消費 中途半端に余っている食材をホワイトソースに入れれば見栄えも良くなり、子供もパクパク!
コツ、ポイント
小麦粉で作っていたホワイトソースを、米粉で作ることで失敗が少なく簡単になりました!余ったお野菜を加えるとさらに彩りよくオススメです。
材料
(21cm型1台分)
■
【ミートソース】
合い挽き肉(豚も可 注1)
200g
玉ねぎ(みじん切り)
半分
人参(みじん切り)
半分
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
砂糖
大さじ1〜1.5
■
【ホワイトソース】
バター
10g
玉ねぎ(千切り)
半分
米粉
大さじ4
牛乳
400g
コンソメ
小さじ1
■
↓↓↓お好みの量
ごはん
3人分位
チーズ
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
モニターで当選した米粉の端数の活用。普段よく失敗するホワイトソースを作ってみたら美味しかったのでアップしました
1.
ミートソースを作る。ひき肉を軽く色が変わるまで炒め、そこに玉ねぎ、人参を加えて炒める 注1
2.
人参に火が通ったら、砂糖を加えて全体に回るように炒める(1.5は甘めの味付けです。好みで加減してください)
3.
ケチャップ、ソースを加えてさらに炒める。 ミートソースはこれでOK
4.
米粉のホワイトソースを作る フライパンにバターをとかし、玉ねぎの千切りを炒める
5.
米粉をふりかけ、炒めて玉ねぎに絡ませる。
6.
牛乳を少しずつ入れ、かき混ぜて溶かしていく。好みのトロミになるまで混ぜつづける
7.
グラタン皿にご飯を入れ、上から6のホワイトソースをかける。
8.
ホワイトソースの上に、ミートソースをのせて平らにならす。ミートソース多めになってますのでお好みで
9.
チーズをのせて、パン粉を上からかける チーズはピザチーズがオススメですが、安かったので切れてるチーズにしました笑
10.
230度に余熱したオーブンで20~30分ほど焼く。火は通っているので表面のパン粉がきつね色になり、チーズがとければOK
11.
完成~! 熱いのでお子様はよそってあげた方が良いです。断面はこんな感じです!
12.
この簡単ミートソースは、このままご飯に乗っけてレタスと一緒に食べてもいいし、卵で巻いてオムレツにしたり、
13.
カレー粉をプラスしてタコライス風にしたり、アレンジが沢山できるので、沢山作って作り置きしてもいいと思います
14.
注1.合い挽き肉で作っています。豚ひき肉で作る場合は、作る前に1度水から軽く茹でて油を少し落とすと油っぽくなりません。
https://cookpad.com/recipe/7490235
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.