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豚ハラミのニンニク風味グリル
by 白♡ハート
歯応えがある豚ハラミにニンニク風味の下味をつけてグリルで焼きます。ご飯のおかず、お酒のおつまみにどうぞ。
コツ、ポイント
余分な脂が落ちるのでグリルで焼きましたが、もちろんフライパンで炒めてもOK。豚肉なので中まで火が通ってるか確認して下さい。
材料
(二人分)
豚ハラミ
250g
*料理酒
大さじ2
*ごま油
大さじ2/3
*醤油
小さじ1
*鶏ガラスープの素
小さじ1
*すりおろしニンニク
1カケ分
*粗塩
小さじ1/5
*チリペッパー
3,4ふり
*コショウ
3,4ふり
細ネギ
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
以前塩コショウで焼いたら物足りなかったので、豚なのに鶏ガラスープの素を使った塩ダレに漬けたら美味しいかな?とやってみました。
1.
豚ハラミを一口大に切り*を揉み込む。すぐ焼いても大丈夫ですが30分〜漬けるといいかも。
2.
天板にくっつかないアルミホイルを敷きお肉を並べる。
3.
オーブンのグリル機能で15分くらい焼く。途中で一度ひっくり返す。
4.
皿に盛りネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/7490433
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