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米粉でチヂミ
by ココアとミント
子どもたちが大好きなチヂミを今回は米粉で作ってみました!
コツ、ポイント
薄く伸ばして焼き目がつくまでカリっと焼くと美味しいです。
材料
(四枚分)
にら
半束
玉ねぎ
4分の1
ひき肉
150グラム
米粉
150グラム
卵
1個
水
180ミリリットル
鶏ガラスープのもと
小さじ1
塩麹
小さじ2分の1
ごま油
適量
味ぽん
大さじ6
ラー油
お好みで
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉と片栗粉で作りますが米粉だとどうなるのかと思って作ってみました!
1.
玉ねぎ、にらをみじん切りにしてひき肉と合わせておいておく。
2.
米粉、卵、水を合わせて混ぜる
3.
1を2に入れて鶏ガラスープのもとと塩麹をいれて混ぜる
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、3の4分の1をいれて薄く伸ばす。
5.
両面焼き目がつくまで焼く
6.
一口サイズに切って出来上がり。
7.
たれ 味ぽん、ラー油、白ごまを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7490740
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